В Краснодарском крае, который занимает ведущие позиции в сфере внутреннего туризма России, активно реализуются меры по повышению эффективности работы туристического комплекса. В рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» предприятия сферы туризма значительно ускорили подготовку номеров для приема гостей. Газета Заря Кубани сообщает, что в результате данной работы производительность труда в трех отелях горного кластера Сочи выросла на 11 процентов, а время подготовки номера сократилось на 15 процентов.
Министр экономики региона Алексей Юртаев отметил, что предложенные экспертами решения позволили отелям закрыть кадровую потребность в горничных без необходимости дополнительного найма. Ожидаемый экономический эффект от внедрения новых технологий оценивается в 6 миллионов рублей в год. Эксперты работали на трех площадках: в трехзвездочном «Отеле 28», специализированном отеле для райдеров RIDERS LODGE и в комплексе «Философия гор». Комплексный подход и внедренные решения, основанные на методических материалах платформы производительность.рф, позволили значительно пересмотреть внутренние регламенты и логистику работы горничных, а также вспомогательного персонала.
В первую очередь, эксперты провели анализ всех мест хранения и рабочих зон по принципу 5С, который предполагает сортировку, систематизацию, стандартизацию, поддержание порядка и соблюдение правил. В результате внедрения стандартных операционных карт на всех этапах подготовки номера, а также перераспределения задач между сотрудниками, процессы стали более слаженными и централизованными.
Значительные изменения коснулись и логистики перемещения тележек. Была разработана четкая схема комплектации, увеличены емкости для хранения, что позволило минимизировать ненужные движения и ускорить доставку расходных материалов. Кроме того, внедрение ежедневного производственного анализа с детальным разбором отклонений дало возможность оперативно корректировать действия сотрудников.
Результаты работы команды не заставили себя ждать: уровень удовлетворенности гостей повысился, и средний оценочный балл составил 9,95, что подтверждает эффективность выбранной стратегии. Директор отелей «ОЛИМПИЯ РЕЗОРТ» Елена Мартынова подчеркнула, что завершение данного проекта продемонстрировало ценность профессионализма и самоотдачи команды. Она гордится тем, что сотрудники вовлечены в совершенствование внутренних процессов, что способствует ускорению проектных циклов и строгому соблюдению всех регламентов.
Важно отметить, что специалисты Регионального центра компетенций (РЦК) продолжают оказывать поддержку предприятиям Кубани в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Узнать больше о возможностях данного проекта можно на сайте производительность.рф.