В рамках федерального проекта «Производительность труда», нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», предприятия сферы туризма в Краснодарском крае значительно ускорили подготовку номеров для гостей. Как сообщил министр экономики региона Алексей Юртаев, Краснодарский край, являясь центром внутреннего туризма России, делает акцент на повышение эффективности туристического комплекса. Благодаря реализации данного проекта, производительность труда в трех отелях горного кластера Сочи возросла на 11 процентов, а время подготовки номера сократилось на 15 процентов. Газета Заря Кубани отмечает, что совокупный ожидаемый экономический эффект от внедрения бережливых технологий составляет 6 миллионов рублей в год.
Работа экспертов проходила на трех площадках: трехзвездочном «Отеле 28», специализированном отеле для райдеров RIDERS LODGE и комплексе «Философия гор». Использование комплексного подхода и внедренных решений, основанных на методических материалах платформы производительность.рф, позволило пересмотреть внутренние регламенты и работу горничных, а также вспомогательного персонала.
В процессе оптимизации эксперты проверили все места хранения и рабочие зоны по принципу 5С, внедрили стандартные операционные карты на всех этапах подготовки номеров. Важным шагом стало перераспределение задач между сотрудниками, что сделало процессы более слаженными и централизованными.
Кроме того, значительные улучшения были достигнуты в логистике перемещения тележек. Разработка четкого стандарта комплектации и увеличение емкостей хранения позволили минимизировать лишние движения и ускорить доставку расходных материалов. Внедрение ежедневного производственного анализа с детальным разбором отклонений также способствовало оперативному исправлению ошибок.
Как результат, уровень удовлетворенности гостей возрос: средний оценочный балл поднялся с 9,72 до 9,95, что подтверждает эффективность примененных стратегий. Директор отелей «ОЛИМПИЯ РЕЗОРТ» Елена Мартынова отметила, что успешное завершение проекта продемонстрировало ценность профессионализма и самоотдачи команды. «Мы гордимся нашими сотрудниками, чья вовлеченность помогает улучшать внутренние процессы и соблюдать все регламенты. Эти принципы — основа нашей бережливой культуры, где каждый видит возможности для улучшения и не боится их предлагать», — добавила она.
Напоминаем, что специалисты РЦК продолжают оказывать поддержку предприятиям Кубани в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Узнать больше об этом можно на сайте производительность.рф.